Мидия – двухстворчатый морской моллюск, обитающий практически во всех морях нашей планеты.

   Мидии являются отличным антиоксидантом. Особенно много в них кобальта: почти в десять раз больше, чем в свиной, говяжьей и куриной печени. Благодаря полиненасыщенным кислотам, мидии используют в качестве эффективного профилактического средства, предупреждающего развитие патологий мозга, таких как болезнь Альцгеймера и т.п. Ученые доказали, что употребление этого моллюска в пищу снижает риск возникновения онкологических заболеваний, является отменным средством для профилактики артрита. Также мидии славятся своей способностью укреплять иммунитет.

   В состав мидий входят различные микроэлементы, среди которых цинк, марганец, йод, кобальт, медь, около 20 незаменимых аминокислот, а также витамины В2, В6, В1, РР, а также Е и D. Полезные свойства мидий: Мидии способствуют укреплению иммунной системы. Регулярное употребление этих моллюсков помогает защититься от онкологических заболеваний. Благоприятно влияет на работу головного мозга. Мидии оказывают хорошее влияние на сердечно-сосудистую систему и процессы кроветворения. Полезны для нормальной работы щитовидной железы.

    Мидии улучшают пищеварение и обмен веществ. Специалисты рекомендуют включать мидии в рацион питания людям, которые ведут борьбу с лишним весом. Мидии помогают защититься от артритов. Мясо мидий считается афродизиаком, положительно влияет на сексуальную функцию и мужчин и женщин. Регулярное употребление мидий способствует улучшению состояния кожи, ногтей и волос.

   Мидии можно не только варить и солить, но и коптить или тушить, мариновать или запекать различными способами. Они очень гармонично сочетаются с любыми овощами, макаронными изделиями, подаются в качестве закуски, первых и вторых блюд. Многие любят съедать мидии просто так или обмакивая их в нехитрую заправку из оливкового масла, зелени лимона и чеснока. Для этих морских продуктов также подходят различные соусы – сливочный, острый, томатный и многие другие.

   Мидии настолько популярны, что есть даже праздник, им посвященный. Проводят его в Ерсеке – бельгийской деревушке. Каких только изысков здесь не встретишь: местные кафе и рестораны готовятся к этому празднику заранее, стараясь удивить гостей